CHUCRUT - SAUERKRAUT- CHOUCROUTE- REPOLLO FERMENTADO Y PROBIOTICO
Actualizado Julio 2025 - GreenMedicina. CHUCRUT - SAUERKRAUT- CHOUCROUTE- REPOLLO FERMENTADO Y PROBIOTICO 🧠 El chucrut (sauerkraut, choucroute o repollo fermentado) ha ganado protagonismo en investigaciones recientes por su impacto en el eje intestino-cerebro , la microbiota intestinal y la modulación inmunológica . Aquí tienes un resumen con los estudios más relevantes y un listado simplificado de sus beneficios para la salud. 🔬 Estudios recientes sobre chucrut, neurociencias e intestino sano Estudio / Fuente Hallazgos clave Universidad de California – UC Davis (2025) El chucrut mejora la integridad de las células intestinales y reduce la inflamación. Se identificaron metabolitos similares a los del microbioma humano. World Journal of Microbiology and Biotechnology Las bacterias aisladas del chucrut tienen propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Foro Salud – Perú (2025) El consumo diario de chucrut fortalece el microbioma intestinal,...