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Mostrando entradas de mayo, 2019

ORTIGA, la que soporta y acoge

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ORTIGA Algunas propiedades reconocidas: El  alimento: Fuente de Calcio, Magnesio, Hierro y Manganeso. Además  de ácido fólico , provitamina A , Vitamina B2 y  gran aporte  de vitamina K. Algunos efectos de la planta: Depurador por excelencia tanto por consumo de infusión de hojas  y raices. Modulador   de respuesta inmune y antihistamínica  suave. Pr ebiótico  y simbiótico Depurador de sistemas  metabólicos  en especial impacto de hígado, sangre y piel. Digestiva, diurética, depurativa como decíamos, facilita lactancia. Esta planta importa como todas, pues todas sirven con diría el Veda  Characa al contemplar el ayurveda. Quiero tomar hoy esta planta para aprender  de ella  y permitirnos recibir sus bondades. A mi  humilde  modo de ver es mejor iniciar en contemplación para  que ella se deje ver, pues si lo que queremos es llenarnos de información botánica  y  demás, quedamos aturdidos  y la  idea es ser prácticos. Estas  son algunas plantas para  disfrutar y después arma

CHUCRUT y su preparación.

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El arte de preparar el Chucrut personal es algo que se va aprendiendo en la medida que lo hagamos  y cada vez nos quede mejor. Aquí tenemos unas recomendaciones de experiencia 3 PASOS SIMPLES PARA HACER CHUCRUT PERFECTAMENTE SALADO CADA VEZ Aprendí este método de  “Frescas y fermentadas, 85 formas deliciosas de hacer zanahorias fermentadas, Kraut y Kimchi parte de cada comida”, por Julie O'Brien y Richard J. Climenhage. PASO 1 - PREPARE SU COL. Triture el repollo y póngalo en un tazón grande.  En general, hay alrededor de 12 tazas de repollo rallado en una cabeza de 2 libras.  Agregue 1 cucharada de sal de mar a la col y mezcle todo.  Dejar reposar durante 15 minutos. PASO 2 - TUS RUEDAS DE ENTRENAMIENTO / LA SALMUERA. Mientras el repollo esté sentado,  haga una salmuera mezclando 1 taza de agua con 1 cucharadita de mas 1/4 cucharadita de sal marina.  Mezclar hasta que se disuelva.  Ahora    pruébalo.  Así es como debe estar el kraut perfectamente salado (como el océ