BEBIDA DULCE DE VEGETALES

🥕 Bebida Dulce de Vegetales

Un remedio macrobiótico para reconectar cuerpo, mente y energía

🌱 Filosofía y Fundamento Macrobiótico

En la medicina macrobiótica, los alimentos se consideran agentes de equilibrio energético. Esta bebida dulce de vegetales se basa en el principio del “yin suave y nutritivo” que ayuda a calmar el sistema nervioso, estabilizar el metabolismo y reconectar con el centro digestivo. Se utiliza para armonizar el bazo-páncreas, órgano clave en la transformación de alimentos en energía vital (Qi), según la medicina oriental.

La dulzura natural de los vegetales cocidos —sin azúcar añadida— representa una forma de nutrición profunda, ideal para tiempos de sobrecarga emocional, mental o física.

🎯 Indicaciones GreenMedicina

Esta bebida puede ser integrada como parte de protocolos personalizados para:

• 🧠 Estrés mental, pensamientos recurrentes, preocupación excesiva
• ⚡ Desequilibrio energético y metabólico general
• 💩 Diarrea crónica, mala digestión, deseo acentuado de dulces
• ☕ Consumo frecuente de café, energizantes o licor
• 💤 Cansancio inespecífico, agotamiento por deporte o trabajo
• 🦴 Salud articular y ósea: artrosis, artritis
• ⚖️ Sobrepeso y acompañamiento en tratamientos de obesidad
• 🌙 Insomnio, mejora de la calidad del sueño
• 😵‍ Nerviosismo, impaciencia, cefalea, migraña, distractibilidad
• 📚 Apoyo en procesos de estudio, aprendizaje, integración de información
• 🌿 Problemas en la piel, detoxificación suave
• 💊 Consumo de medicamentos o polifarmacia

🧪 Preparación

Ingredientes (para 4 porciones):

• ¼ taza de cebolla cabezona blanca, finamente picada
• ¼ taza de zanahoria, finamente picada
• ¼ taza de repollo, finamente picado
• ¼ taza de ahuyama (calabaza), finamente picada
• 4 tazas de agua
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Modo de preparación:

1. Lleve el agua a ebullición en una vasija.
2. Añada los vegetales picados y deje hervir sin tapar por 2–3 minutos.
3. Reduzca el fuego al mínimo, cubra la vasija y cocine a fuego lento por 20 minutos.
4. Cuele el caldo. No deseche los vegetales: pueden usarse en sopas o guarniciones.
5. Beba el caldo caliente o a temperatura ambiente. No requiere sal ni condimentos.
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🧭 Recomendaciones de Uso

• Puede tomarse diariamente durante semanas o meses, según indicación médica.
• Se puede suspender por temporadas o ajustar según el estado energético.
• Guardar en nevera y recalentar suavemente o tomar tibio/fresco.
• Apto para lactantes, niños y mujeres embarazadas.
• Ideal como parte de protocolos GreenMedicina en retiros, procesos de desintoxicación o acompañamiento emocional.
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🌿 Reflexión GreenMedicina

Esta bebida es más que un caldo: es una pausa líquida, una medicina silenciosa que reconecta con lo esencial. En palabras macrobióticas, es una forma de “volver al centro” —al sabor dulce natural que calma, nutre y equilibra sin estimular ni agitar.

Dr. Alberto Eraso
Medicina Integrativa · GreenMedicina
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